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石墨電熱板采用的技術(shù)

更新時(shí)間：2019-05-28 點(diǎn)擊次數(shù)：2514

　　石墨電熱板是用電熱合金絲作發(fā)熱材料，用云母軟板作絕緣材料，外包以薄金屬板（鋁板、不銹鋼板等）進(jìn)行加熱的設(shè)備。典型應(yīng)用例如電熱水瓶。將金屬管狀電熱元件鑄于鋁盤(pán)、鋁板中或焊接或鑲嵌于鋁盤(pán)、鋁板之上即構(gòu)成各種形狀的電加熱盤(pán)、電加熱。典型應(yīng)用舉例如電飯鍋、電熨斗、電咖啡壺等。

　　石墨電熱板，只是板面為金屬鑄造件，因此強(qiáng)度大、板面不易變形，目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)采用這種結(jié)構(gòu)。管狀元件式電熱板是由金屬管狀電熱元件彎成平面螺旋漸開(kāi)線而形成的電熱板，這種金屬管狀電熱元件是半圓形截面，板面是平的，這樣的截面使電熱板與烹調(diào)鍋底之間有較大的傳熱面，用以提高熱效率。

　　石墨電熱板對(duì)電熱圈的要求是：

　　（1）壽命長(zhǎng)。要求在正常使用和妥善保管情況下，能安全使用十年以上；累計(jì)通電使用時(shí)間（壽命試驗(yàn)：斷電 1h，通電 2h）應(yīng)在（ 2000h ）以上。

　　（2）熱效率高、耗電省、成本低。上逐漸趨向于增加電熱板電功率，以減少熱貯體質(zhì)量，從而達(dá)到增加功率而不增加用電量的目的。功率高、熱貯體小，則熱慣性小，因此熱得快、烹調(diào)或加熱速度快，熱效率也高，使用者耗用的電能反而降低。對(duì)生產(chǎn)廠來(lái)說(shuō)，熱貯體減小意味著成本下降。

　　（3）溫度可調(diào)。電熱板板面溫度應(yīng)能適應(yīng)各種不同使用溫度的要求。例如，沸滾、燒煮類(lèi)烹調(diào)要求溫度為 100℃而煎炸類(lèi)烹調(diào)則要求為140～180℃。過(guò)低達(dá)不到將食品煎炸至焦黃色的要求，過(guò)高則食油易炭化，因此，板面溫度在 120～350℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。

　　（4）便于清潔，防磨蝕性能要好。

　　石墨電熱板注意

　　1. 此電熱元件所裝位置接觸面應(yīng)平整無(wú)凹凸現(xiàn)象。

　　2. 此電熱元件應(yīng)放置干燥，避免浸水以影響它的絕緣性能。

　　3. 安裝時(shí)應(yīng)先檢查安裝位置與電熱元件規(guī)格是否相符，使用電壓是否一致。

　　4. 安裝以后應(yīng)再檢查內(nèi)六腳螺栓，接線座螺栓及接線螺栓是否鎖緊，以免熱脹冷縮影響產(chǎn)品的壽命。

　　5. 應(yīng)在電壓下使用。